Stefano Pescarmona dopo la laurea, a metà anni '90, inizia un percorso di consulenza e di insegnamento nell'ambito dell'agricoltura sostenibile, entra in Slow Food dedicandosi, tra le altre cose, agli orti didattici presso l'università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Dopo circa 20 anni di percorso come consulente decide di creare una sua azienda e, nel 2013, fonda Podere Magia: 3 ettari di vigneti e 15.000 bottiglie prodotte all'anno. I vitigni autoctoni allevati dall'azienda agricola sono quelli della tradizione emiliana: Lambrusco Maestri, Spergola, Trebbiano Romagnolo e Malvasia Aromatica di Candia. Vengono prodotte poche etichette, i vini sono tutti rifermentati in bottiglia.
Il vino
È un Lambrusco Maestri rifermentato in bottiglia con metodo cosiddetto Ancestrale ossia viene imbottigliato con ancora del residuo zuccherino in modo che la fermentazione sia conclusa in bottiglia donando al vino la tipica frizzantezza del Lambrusco.
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