Una selezione di vini che contiene anni di assaggi, degustazioni, esperienze e stili. È sempre in movimento, ma in una direzione, lungo la strada del vino fatto da sapienti artigiani rispettosi del loro territorio. Grandi bottiglie, vini sconosciuti, vini mitici e vini da tutto il mondo.
La cosa più bella di un bistrò è quella di avere la possibilità di proporre ai nostri ospiti ogni giorno le cose più genuine e buone che scopriamo, prodotti, vino che vorremmo nella nostra tavola. Così costruiamo la trama del nostro menu, che è in continuo cambiamento !
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