Aurélien Lefort coltiva circa 1,5 ettari di vigneto intorno al suo villaggio di Madriat. Qui i terreni hanno elementi vulcanici sono meno diffusi e la base è di vari tipi di argilla. I vigneti di Aurélien sono piantati con un grande mix di varietà, alcune delle quali hanno quasi 120 anni. Nella sua minuscola cantina sotto casa ha 3 o 4 botti a seconda della vendemmia, che negli ultimi anni è stata ridotta da grandine e gelo devastanti. La scarsità di questi vini e la loro incredibile purezza e profondità li hanno portati a diventare rapidamente molto ricercati. Siamo così contenti di averne alcuni.
